Картофельное пюре по-ирландски: что необычное добавляют в блюдо

В Ирландии также готовят картофельное пюре. Но там оно существенно отличается от нашего. В составе также есть привычное для нас масло, молоко и зелень. Сама же технология кардинально другая.

Видео дня

Идея приготовления ирландского картофельного пюре опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (_tanyushina_) в Instagram. Блюдо получается по-особому мягким и нежным.

Ингредиенты:

• 1,2 кг картофеля
• пучок зеленого лука

• 350 г молока
• 55-100 г сливочного масла
• соль перец

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, промыть и отварить в подсоленной воде.

2. Лук мелко порезать, добавить в молоко.

3. Поставить на огонь и довести до кипения.

4. Отставить, чтобы молоко пропиталось ароматами зелени.

5. Готовый картофель измельчить в пюре, добавляя молоко с луком.

6. Добавить в пюре немного сливочного масла, соль и перец.

7. При подаче разложить пюре по тарелкам, в центре сделать углубление и добавить кусочки сливочного масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Блинчики из картофеля и кабачка
• Запеканка из картофеля и фарша