Картофельные пляцки из вчерашнего пюре: вкуснее, чем зразы

2 минуты
21,3 т.
Зразы с начинкой

Картофельное пюре – идеальная основа для приготовления вкусных зраз, а также котлет. Очень важно – правильно выбрать картофель для пюре, чтобы блюдо было без комочков. 

Вкусные зразы из пюре

Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных картофельных пляцек из пюре, которые будут очень сытными. 

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты: 

  • картофель – 1,1 кг,
  • сыр кисломолочный – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • крахмал 
  • специи: соль, перец, прованские травы – по вкусу
  • манка – для обкатки,
  • масло – для жарки

Соус:

  • сметана 18% – 4 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • огурец маринованный 
  • кетчуп – 1 ст. л.
  • специи: соль, перец, сухой чеснок - по вкусу,
  • рассол из огурцов

Способ приготовления: 

1. Картошку отварите в мундирах, после очистите и пропустите картофель и сыр через мясорубку с мелким ситечком, перемешайте до однородности.

Приготовление основы

2. Готовую массу разделите на 4 части. 1 часть уберите и добавьте в то место крахмал, яйцо, специи и вымесите все до однородной массы.

3. Руками сформируйте пляцки, обваляйте в манке и обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяности.

Сколько жарить пляцки

4. Для соуса: мелко порежьте огурец, добавьте сметану, майонез, кетчуп, специи, перемешайте до однородности и подавайте с пляцками. 

Готовое блюдо

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты