Видео дня
Картофельные пляцки из вчерашнего пюре: вкуснее, чем зразы
Картофельное пюре – идеальная основа для приготовления вкусных зраз, а также котлет. Очень важно – правильно выбрать картофель для пюре, чтобы блюдо было без комочков.
Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных картофельных пляцек из пюре, которые будут очень сытными.
Ингредиенты:
- картофель – 1,1 кг,
- сыр кисломолочный – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- крахмал
- специи: соль, перец, прованские травы – по вкусу
- манка – для обкатки,
- масло – для жарки
Соус:
- сметана 18% – 4 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- огурец маринованный
- кетчуп – 1 ст. л.
- специи: соль, перец, сухой чеснок - по вкусу,
- рассол из огурцов
Способ приготовления:
1. Картошку отварите в мундирах, после очистите и пропустите картофель и сыр через мясорубку с мелким ситечком, перемешайте до однородности.
2. Готовую массу разделите на 4 части. 1 часть уберите и добавьте в то место крахмал, яйцо, специи и вымесите все до однородной массы.
3. Руками сформируйте пляцки, обваляйте в манке и обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяности.
4. Для соуса: мелко порежьте огурец, добавьте сметану, майонез, кетчуп, специи, перемешайте до однородности и подавайте с пляцками.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: