Картофельные зразы по-новому: что нужно обязательно добавить в тесто

2 минуты
27,2 т.
Зразы с мясом

Зразы – очень вкусное и сытное картофельное блюдо, которые всегда готовят с начинкой – капуста или мясо. Но, очень часто зразы получаются забитыми от муки, а также темного цвета.

Домашние зразы

 

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусных зраз, тесто для которых получится мягким и не забитым!

Рецепт зраз
Видео дня

 

Важно: пюре для блюда должно быть сухим! А также в пюре обязательно добавьте сливочное масло!

Картофельное пюре

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
Картофель для блюда

 

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 70-90 г
Яйца для приготовления зраз

 

  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль, перец – по вкусу

Начинка:

  • капуста/грибы/мясо
Фарш из говядины для блюда

Способ приготовления:

1. Картошку в мундирах отварите до готовности, после почистите и добавьте сливочное масло, соль, перец и сделайте пюре.

Приготовление теста для блюда

 

2. В готовое пюре добавьте яйцо, муку и специи, перемешайте.

 

3. Разделите тесто на 5 равных частей и выложите на доску с мукой.

Зразы с мясом 

4. Из каждой части сделайте лепешку, выложите начинку и хорошо защепите края, чтобы начинка не выпадала.

Картофельные зразы

 

5. Обязательно обваляйте зразы в муке и пожарьте.

 

Подавайте зразы со сметаной или с грибным соусом!

Готовые зразы

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты