Картофельные зразы по-новому: что нужно обязательно добавить в тесто

Зразы – очень вкусное и сытное картофельное блюдо, которые всегда готовят с начинкой – капуста или мясо. Но, очень часто зразы получаются забитыми от муки, а также темного цвета.

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусных зраз, тесто для которых получится мягким и не забитым!

Видео дня

Важно: пюре для блюда должно быть сухим! А также в пюре обязательно добавьте сливочное масло!

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 70-90 г

• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Начинка:

• капуста/грибы/мясо

Способ приготовления:

1. Картошку в мундирах отварите до готовности, после почистите и добавьте сливочное масло, соль, перец и сделайте пюре.

2. В готовое пюре добавьте яйцо, муку и специи, перемешайте.

3. Разделите тесто на 5 равных частей и выложите на доску с мукой.

4. Из каждой части сделайте лепешку, выложите начинку и хорошо защепите края, чтобы начинка не выпадала.

5. Обязательно обваляйте зразы в муке и пожарьте.

Подавайте зразы со сметаной или с грибным соусом!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные зразы с капустой
• Картофельные зразы с грибами
• Зразы с грибами