Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

2 минуты
12,5 т.
Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

Картофельные зразы хотя и требуют немного времени на приготовление, однако все равно считаются довольно легким блюдом, с которым способен справиться каждый. Единственная проблема, с которой могут сталкиваться хозяйки во время приготовления – это распад. Но во избежание этого неприятного момента есть один интересный лайфхак.

Именно о нем в Instagram рассказала фудблогер с ником katia cooking, добавив полный рецепт сразу и сразу два варианта начинки. С этим рецептом зразы всегда получатся удачно.

Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

Ингредиенты для теста

  • Картофель – 1,5 кг
  • Лук – 1 шт
Видео дня
  • Сливочное масло – 70 гр
  • Мука – ½ стакана
  • Соль, перец
  • Масло

Ингредиенты грибной начинки

  • Шампиньоны – 400 гр
  • Лук – 1 шт
  • Специи

Ингредиенты для мясной начинки

  • Фарш по вкусу – 400 гр
  • Лук – 1 шт
  • Специи

Способ приготовления

1. Отварной картофель размять и смешать с маслом. Добавить специи и охладить.

Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

2. Постепенно добавлять в картофель муку, образуя однородное тесто без комочков.

Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

3. Из куска теста сделать заготовку, внутрь положить начинку и плотно залепить, сформировав пирожки.

Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

4. Обжаривать на сильно разогретой сковороде с маслом в течение 3-4 минут с каждой стороны.

5. Подавать со сметаной по зелени.

Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

На OBOZ.UA можно найти много интересных рецептов. К примеру:

Сейчас мы готовим

Все рецепты