Картофельные зразы с двумя начинками: как приготовить, чтобы не распадались

Картофельные зразы хотя и требуют немного времени на приготовление, однако все равно считаются довольно легким блюдом, с которым способен справиться каждый. Единственная проблема, с которой могут сталкиваться хозяйки во время приготовления – это распад. Но во избежание этого неприятного момента есть один интересный лайфхак.

Видео дня

Именно о нем в Instagram рассказала фудблогер с ником katia cooking, добавив полный рецепт сразу и сразу два варианта начинки. С этим рецептом зразы всегда получатся удачно.

Ингредиенты для теста

• Картофель – 1,5 кг
• Лук – 1 шт

• Сливочное масло – 70 гр
• Мука – ½ стакана
• Соль, перец
• Масло

Ингредиенты грибной начинки

• Шампиньоны – 400 гр
• Лук – 1 шт
• Специи

Ингредиенты для мясной начинки

• Фарш по вкусу – 400 гр
• Лук – 1 шт
• Специи

Способ приготовления

1. Отварной картофель размять и смешать с маслом. Добавить специи и охладить.

2. Постепенно добавлять в картофель муку, образуя однородное тесто без комочков.

3. Из куска теста сделать заготовку, внутрь положить начинку и плотно залепить, сформировав пирожки.

4. Обжаривать на сильно разогретой сковороде с маслом в течение 3-4 минут с каждой стороны.

5. Подавать со сметаной по зелени.

На OBOZ.UA можно найти много интересных рецептов. К примеру:

• Банановые оладьи
• Апельсиновый кекс
• Луковый суп