Кексы, которые всегда получаются пышными и мягкими: из чего приготовить

Кексы – вариант элементарного десерта к чаю. А для того, чтобы сделать тесто в меру сладким и пышным стоит приготовить его из моркови. Масса получается очень нежной и готовится из достаточно бюджетных компонентов.

Идея полезных морковных кексов опубликована на странице фудблогера Нины Ткач (ninatkachseniak) в Instagram.

Ингредиенты:

• 80 грамм сырой моркови
• 2 яйца
• 65 г муки пшеничной ц/з
• 1-2 г разрыхлителя
• 1 ст.л греческого йогурта (или густой сметаны)

Видео дня

Способ приготовления:

1. Морковь с яйцами взбить в блендере.

2. Добавить муку с разрыхлителем. Тесто будет по консистенции, как густая сметана.

3. Перелить в силиконовые формы и выпекать при 160 градусах 25 минут.

4. Сверху можно посыпать измельченными семенами подсолнуха или тыквенными. Если нужен более сладкий вкус – можно добавить изюм (целые или измельчить их вместе с морковью).

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кексы с черникой на кефире
• Кексы с кокосовой стружкой
• Кексы с лимоном