Как и когда правильно собирать березовый сок: полезные советы

2 минуты
36,1 т.
Как собирать березовый сок

Березовый сок – полезный, очень вкусный, по-настоящему весенний натуральный напиток, который не нужно готовить. Следует его просто правильно собрать и хранить так, чтобы не испортился.

Редакция FoodOboz отобрала для вас полезные советы по правильному сбору и хранению березового сока в домашних условиях.

На что обратить внимание при выборе дерева для сбора сока

1. Какое дерево подходит для сбора сока и на что обратить внимание

Дерево для сбора сока
Видео дня

Ствол дерева должен быть толстым. Также присмотритесь к почкам: если они набухли – сок можно собирать.

2. Как сделать отверстие для сбора сока

Очень важно помнить, что расстояние от земли до отверстия, откуда будет собираться сок, должно быть не более 40 см. Что касается самого отверстия, его нужно углублять не более чем на 3–4 сантиметра.

Березовые почки

2 способа сбора березового сока:

1. Срежьте верхний слой коры, ножом сделайте надрез и прикрепите емкость с помощью скотча.

Как собирать березовый сок

2. Очистите место, где будет надрез. Далее вбейте туда гвоздь и сделайте воронку. Повторите еще раз, пока не получится отверстие. Сделайте три таких отверстия, вставьте в каждое трубочку, а трубочку опустите в бутылку. Бутылку к дереву можно примотать скотчем.

Березовый сок

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты