Когда нужно солить шашлык, чтобы он был сочным и нежным: это важно знать

1 минута
3,3 т.
Когда нужно солить шашлык, чтобы он был сочным и нежным: это важно знать

Домашний шашлык – это вкусное мясное блюдо, которое в зависимости от сезона готовят на мангале, в духовке или на сковороде. Можно использовать любое мясо: курицу, свинину, телятину, говядину и даже баранину. Но для того чтобы он был удачный, недостаточно сделать маринад.

Фудблогер Юлия с ником juli_co.ok на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусного домашнего шашлыка из свинины. Кулинар отмечает, чтобы шашлык был особенно сочным и нежным, солить и перчить мясо нужно в конце приготовления.

Рецепт домашнего шашлыка
Видео дня

Ингредиенты:

  • свиной ошейок – 2 кг
  • лук – 3 шт
  • айран\сыворотка – 1 л
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Для начала порезать мясо в виде стейков, затем порезать каждый наполовину. Сложить в глубокую тару.

В чем замариновать шашлык

2. Лук порезать полукольцами, добавить мясо и слегка размять руками, чтобы пустил сок. Перемешать все вместе.

3. Налить айран или сыворотку. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на сутки.

Шашлык из свинины

4. На следующий день выложить шашлык на решетку без добавления лука. Поставить жариться будущий шашлык.

5. Когда мясо будет румяным с обеих сторон, его нужно посолить и поперчить по вкусу.

Домашний шашлык на мангале

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты