Видео дня
Консервированные помидоры половинками в желе: рецепт оригинального блюда на зиму
Помидоры являются идеальными овощами для приготовления вкусных салатов, а также холодных супов, соусов к мясу, их можно консервировать, мариновать и квасить со специями и луком.
Редакция FoodOboz делится рецептом помидоров в желе на зиму, которые будут очень вкусным зимним блюдом.
Совет: помидоры для блюда выбирайте маленькие и упругие, чтобы они в процессе приготовления не превратились в кашу.
Ингредиенты:
- помидоры – 1,5 кг
- болгарский перец – 2-3 шт.
- петрушка, укроп – по вкусу
- перец черный горошком
- лавровый лист
Маринад:
- вода – 1 л
- сахар – 5 ст. л.
- соль – 2 ст. л.
- уксус – 1 ст. л.
- желатин – 10 г
Способ приготовления:
1. Желатин залейте водой, перемешайте и оставьте, чтобы он набух.
2. Помидоры помойте, разрежьте пополам. Перец порежьте брусками, выложите на дно банки вместе с зеленью и специями. Сверху выложите помидоры.
3. Маринад: в кастрюле смешайте воду, сахар, соль. Доведите до кипения, выключите огонь, добавьте уксус, верните на огонь и снова доведите до кипения, выключите огонь. Добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. Залейте маринадом помидоры, накройте крышкой, поставьте банки в кастрюлю и стерилизуйте около 5-10 минут, после законсервируйте, переверните банки и дайте полностью остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: