Рыбные котлеты без мясорубки: как приготовить

Для традиционных мясных котлет лучше выбирать фарш, приготовленный самостоятельно, ведь так вы будете уверены в качестве всех его компонентов. Но если у вас нет необходимого девайса или времени, чтобы измельчить целые кусочки свинины или курятины, стоит использовать рыбу. Ее мясо очень легко отделить от кожуры и измельчить ножом.
Идея приготовления вкусных рыбных котлет без мясорубки опубликована на странице фудблогера Полины (polli_cooking) в Instagram.
Ингредиенты:
- 900 г тушки хека
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст.л. панировочных сухарей (+ для обваливания)
- специи для рыбы
- соль
Способ приготовления:
1. От тушки отделяем позвоночник и с помощью ножа счищаем мясо.
2. Лук натираем на терке и добавляем в фарш.
3. Добавляем яйцо, специи, сухари и соль.
4. Хорошо перемешиваем и формируем котлетами руками.
5. Каждую котлету обваливаем в сухарях.
6. Жарим на разогретой сковороде, на низком огне под крышкой.
7. По 6-7 минут с каждой стороны.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: