Видео дня
Крем-суп из томатов с гренками для легкого ужина
Томаты – не только полезные овощи, которые часто являются основой для салатов, но еще из них можно готовить вкусные супы, как холодные, так и горячие. Еще их маринуют, фаршируют, готовят соусы и закуски.
Кулинар Анастасия (anny.cooking) поделилась в Instagram рецептом вкусного, пикантного крем-супа из томатов, с перцем и пармезаном для легкого ужина.
Ингредиенты:
- готовый бульон – 250-300 мл
- спелые сладкие томаты – 3 шт.
- чеснок – 3 зуб.
- болгарский перец – 1 шт.
- лук фиолетовый/репчатый/порей – 250-300 г
- оливковое масло – 1 ст. л.
- соль, перец, орегано – по вкусу
Дополнение:
- пармезан
- жареный бекон
- свежий базилик
- жареный хлеб
Способ приготовления:
1. Овощи помойте, очистите, нарежьте, переложите в миску, полейте оливковым маслом, посолите, добавьте орегано, переложите на противень и запеките при 200 градусах 40 минут.
2. Обязательно охладите овощи, снимите кожу с томатов и перца, добавьте готовый бульон и взбейте все в блендере до однородности.
3. Перелейте готовую смесь в сотейник и доведите до кипения, по желанию посолите и поперчите.
4. Налейте суп в миску, подавайте с поджаренным хлебом, беконом, сыром.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: