Куриные бедра в томатном соусе с овощами: вкусный и полезный обед

Курятина – это всегда диетически и полезно. А курятина с овощами, это еще и источник большого количества питательных элементов и потрясающий вкус. Готовится это блюдо достаточно быстро, то есть с сохранением витаминов.

Видео дня

Рецептом курятины с овощами в томатном соусе в Instagram поделилась фудблогер с ником sni_danke. Для приготовления этого обеда она использовала куриные бедра.

Ингредиенты

• Куриные бедра – 600 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Баклажаны – 1 шт.

• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Шпинат – горсть
• Томаты – 1 банка
• Соль
• Перец
• Сахар – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Зеленый лук – для подачи

Способ приготовления

1. Нарезаем овощи. Баклажаны обжариваем до готовности на оливковом масле, снимаем с огня и откладываем.

2. Бедра солим, перчим и добавляем любимые специи. Обжариваем на сковороде до золотой корочки. Откладываем.

3. В той же сковороде обжариваем лук и чеснок. Добавляем болгарские перцы.

4. Добавляем томаты, сахар и паприку. Тушим.

5. Выкладываем баклажаны и шпинат.

6. Добавляем на сковороду курицу и топим ее в соусе. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

7. Присыпаем зеленью перед подачей.

Также на OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты:

• Рыба в духовке
• Запеканка с курицей
• Маринованный лук