Куриные нагетсы без масла и муки: как приготовить полезный фастфуд

Куриные нагетсы без масла и муки: как приготовить полезный фастфуд

Одним из самых популярных фастфудов, который есть в меню многих заведений во всем мире, являются нагетсы. Из-за того, что блюдо готовится с добавлением муки и панировки, а также жарится в большом количестве масла, полезным его трудно назвать. Но нагетсы, которые не навредят организму и будут диетическими, можно приготовить дома.

Идеей такого блюда поделилась lenchikf_o_pp на своей странице в Instagram.

Курица для блюда

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 кг

  • Яичные белки – 3 шт.

  • Специи

  • Овсяные отруби для панировки

Способ приготовления:

1. Измельчить в блендере куриные грудки, добавить специи.

Видео дня

2. Скататҗ шарики из полученного фарша.

3. Каждый обмочить сначала в яичном белке, затем обвалять в панировке.

4. Противень застелить пергаментом, выложить нагетсы и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Подборкой вкусных соусов, которые точно подойдут к нагетсам, поделилась oksankamuronyk на своей странице в Instagram.

Специи для наггетсов

Соус сливочный:

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт

  • Сливки (30-33%) – 500 мл

  • Перец горошком – 2-3 ст.л.

  • Соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сливки поставить на маленький огонь, лук мелко порезать, пожарить на растительном масле, добавить в сливки.

2. Перец измельчить в ступке так, чтобы кусочки были крупными.

3. Все добавить в сливки, а также солҗ и сахар.

Соус Ромеско

Ингредиенты:

  • Миндаль (можно заменить миндальной мукой) – одна горсть

  • Чеснок (пол головки)

  • Помидоры – 2 шт

  • Лук – 1 шт

  • Перец болгарский – 2 шт.

  • Копченая паприка – 1 ч.л.

  • Соль, перец – по вкусу

  • Масло – 100 мл

  • Бальзамический уксус – 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Лук, помидор, перец порезать, выложить на противень, полить маслом.

2. Чеснок неочищенный, чтобы не потемнел.

3. Поставить в духовой шкаф на максимальную температуру с нагревом вверх. Запекать 40 минут.

4. На дно чашки блендера положить миндаль, залить масло, уксус, помидор без кожуры (она легко снимается после запекания), чеснок очищенный и остальные продукты. Сбить до однородности.

Соусы, которые удачно сочетаются с курицей

Соус творожный

  • Сливочное масло – 50 г

  • Мука – 1 ст.л

  • Сливки 10% – 200 мл

  • Сыр чедер (или похожий) – 100 г

  • Соль, перец или соус острый по вкусу

Способ приготовления:

1. Масло поместить в кастрюлю и растопить.

2. Добавить муку, перемешать и медленно вливать сливки, помешивая.

3. Поварить несколько минут, положить кусочки сыра, когда он расплавится, добавить соль, перец (острый соус по желанию).

4. Выключить, охладить – соус должен загустеть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты