Курица а-ля цезарь: правильный соус сделает блюдо непревзойденным

Курица а-ля цезарь – это невероятно нежное, сочное и ароматное блюдо, которое покорит сердечко даже самых требовательных гурманов.

Видео дня

Как правильно приготовить это блюдо, чтобы оно точно понравилось всем, в Instagram рассказала фудблогер с ником kathycoooks. По ее словам, весь секрет состоит в правильном соусе.

Ингредиенты

• Куриное филе – 1 шт
• Салат ромен – 1 пучок
• Специи – по вкусу

Ингредиенты для соуса

• Желток – 1 шт
• Масло растительное – 100 мл
• Горчица – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Соль
• Перец
• Сушеный чеснок – по вкусу
• Пармезан – 50 гр

Ингредиенты для панировки

• Мука – 4 ст.л.
• Яйца – 2 шт
• Панировка – 100 гр
• Соль
• Перец

Способ приготовления

1. Куриное филе разрезать пополам и хорошо отбить молотком. Добавить любимые специи.

2. Подготовить панировку. К яйцам добавить соль и перец и хорошо перемешать. Куриное филе сначала погружаем в муку, затем в яйцо, а затем в панировку.

3. Выкладываем на пергамент и отправляем запекаться при температуре 180 градусов 30 минут.

4. Для соуса совмещаем все ингредиенты и медленно снизу вверх взбиваем блендером до однородности.

5. Салат нарезаем на небольшие кусочки и смешиваем вместе с соусом.

6. На готовую курицу выкладываем салат, сверху присыпаем пармезаном и подаем на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты приготовления курицы.

• В собственном соке
• Жареная с чесноком
• Тушеная в котле