Видео дняКвашенные огурцы, которые можно хранить в квартире: делимся секретами приготовления
Огурцы на зиму можно консервировать с горчицей, листьями ягод, а также уксусом, кетчупом. А еще их можно квасить и мариновать.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, хрустящих и простых в приготовлении квашенных огурцов.
Ингредиенты:
- Огурцы
- Соль
- Зелень: листья хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины
- Специи: лавровый лист, черный и ароматный перец, чеснок
Способ приготовления:
1. На дно чистых банок выложите зелень и специи.
2. Наполните банки плотно огурцами, добавьте соль из расчета, что на 1 литр – 1 столовая ложка соли. Залейте чистой холодной водой, прикройте крышками и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.
3. Затем слейте весь рассол в кастрюлю, добавьте немного чистой воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Будет образовываться пена – снимать нужно ее шумовкой.
4. Кипящим рассолом залейте огурцы и герметично закройте!
Огурцы нужно хранить в темном, холодном месте!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: