Видео дня
Быстро и без потери качества: три секрета, которые упростят процесс консервации
Даже у опытных хозяек приготовление консервации часто занимает много времени. Но есть несколько уловок, которые помогут значительно упростить этот процесс.
Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, как приготовить консервацию быстро и без потери качества.
Стерилизация
Стерилизация посуды, видимо, занимает больше всего времени. Чтобы точно быть уверенным в качестве заготовок, хозяйки готовы часами стоять и кипятить банки. Но оказывается, это не всегда обязательный этап. Стерилизовать нужно только в том случае, если овощи прошли быструю термическую обработку. Если овощи и фрукты прошли долгий этап варки, банки достаточно просто вымыть и вытереть насухо.
Соседство в банках
Овощи и фрукты в банке должны быть одинакового размера. Для того чтобы значительно сэкономить время, продукты можно рассортировать по размеру и степени зрелости.
Специи
Готовя консервацию, хозяйки стараются добавить много разнообразных специй и пряностей для того, чтобы усилить вкус и аромат будущих заготовок. Но не все из них уместны. Говорят, что общее количество специй не должно превышать 5%.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, чем можно заменить уксус в консервации.