Чем заменить яйца в выпечке: 8 неожиданных продуктов

Если для выпечки яиц не оказалось под рукой – не беда. Их легко можно заменить другими доступными ингредиентами. Самое главное, что они никак не влияют на текстуру теста и на выпечку в целом.

Фудблогер Егения Малиневская с ником ev.malinevska на своей странице в Instagram рассказала, какими ингредиентами можно заменить яйца в выпечке.

Семена льна: 1 яйцо = 1 ложка молотых семян + 3 ложки воды. Ингредиенты следует смешать между собой и оставить на 5 минут, чтобы постояли.

Видео дня

Банан (лучше выбирать перезрелый): 1 яйцо = 1\2 банана. Фрукт нужно размять в однородное пюре.

Рассол из-под нута : 1 яйцо = 70 мл рассола. Жидкость нужно взбить миксером – масса получится пышной и будет иметь светлый цвет.

Семена чиа : 1 яйцо = 1 ложка молотых семян + 3 ложки воды. Ингредиенты следует смешать между собой и оставить на 5 минут, чтобы постояли.

Арахисовая паста: 1 яйцо = 3 ложки масла.

Шелковый тофу : 1 яйцо = 70 г тофу. Перед выпечкой его нужно взбить блендером до однородности.

Тыквенное пюре : 1 яйцо = 70 г пюре. Тыкву нужно предварительно отварить и взбить блендером до однородности.

Яблочное пюре : 1 яйцо = 60 г пюре.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, чем заменить муку в блинах, чтобы блюдо было низкокалорийным.