Видео дня
Что добавить в фарш для котлет, чтобы они не распадались: всего один овощ
Котлеты – одно из самых простых и быстрых в приготовлении мясных блюд, стоит отметить, что готовить их можно из разного мяса и, даже из овощей и бобовых. Но, очень часто даже такое простое блюдо можно приготовить невкусно – сделав их сильно пережаренными или наоборот сырыми внутри. Еще очень часто котлеты разваливаются из-за яиц, который делают фарш жидким.
Кулинар Роксолана (roksolana.harasymiv) поделилась в Instagram рецептом вкусных и главное – удачных котлет с капустой, которые будут очень сочными и ароматными.
Совет от кулинара: добавьте в фарш вареную капусту, она будет "держать" фарш вместе!
Ингредиенты:
- телятина – 250-300 г
- морковь – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- лук – 1/2 шт.
- соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Капусту мелко нарежьте и предварительно сварите.
2. Из мяса сделайте фарш.
3. Лук и морковь натрите на мелкой терке и добавьте в фарш, туда же добавьте яйца, сваренную капусту, специи и хорошо перемешайте.
4. Руками сформируйте котлеты, выложите на противень, поставьте в разогретую духовку при 180 С на 30-35 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: