Что сделать с картофелем перед запеканием, чтобы он был мягким: простой способ

Часто бывает, что после запекания картофель становится очень сухим и его даже невозможно укусить. Особенно если он мелко нарезан. Поэтому чтобы овощ был сочным внутри – нужно сделать одну простую манипуляцию.

Видео дня

Идея приготовления запеченного картофеля, который внутри получается сочным, опубликована на странице фудблогера с ником zhuravlina_cooking в Instagram. Перед приготовлением кусочки картофеля нужно просто проварить.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг
• масло – 100-110 мл
• мука – 2 ч.л.
• панировочные сухари – 3-4 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• чеснок – 3 зубчика
• приправы для картофеля – 1 ч.л.
• копченая паприка – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками.

2. Картофель переложить в кастрюлю, залить кипятком и проварить 3-4 минуты.

3. Слить воду и просушить бумажным полотенцем картофель.

4. В миску к картофелю добавляем масло, муку, панировочные сухари, чеснок и специи и перемешиваем.

5. Выкладываем на пергамент и отправляем запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Зразы картофельные с капустой
• Картофельные клецки с грибами
• Хрустящие картофельные пончики