Как правильно варить рис и сколько воды добавить, чтобы он не слипался: полезные советы

2 минуты
275,6 т.
Рассыпчатый рис

Рис – ценный и вкусный продукт, который можно по-разному готовить: варить, жарить, делать из него котлеты и ризотто. А еще готовить молочные каши и супы, суши. Но, очень часто рис получается не рассыпчатым, пригорает и получается недоваренным, из-за ряда причин. 

Как правильно варить рис дома

Редакция FoodOboz выбрала для вас полезные советы по приготовлению рассыпчатого риса, который не превратится в слипшуюся кашу, а будет однородным и вкусным. 

Самое важное – выбрать правильно рис для приготовления конкретного блюда, так как один сорт не является универсальным для приготовления всех блюд из риса.

Видео дня
Что приготовить из риса

Сколько воды влить для приготовления разного риса:

пропаренный – 1: 2

длиннозернистый – 1: 1,5-2

среднезернистый – 1: 2-2, 5

Как правильно готовить разный рис

круглозернистый – 1: 2,5-3

пропаренный – 1: 2

коричневый – 1: 2,5-3

дикий – 1: 3,5

Время приготовления для разного риса:

белый – 20 минут

пропаренный – 30 минут

Белый рис с овощами

коричневый – 40 минут

дикий – 40-60 минут

Как правильно варить рис в кастрюле, чтобы он был рассыпчатый 

Вареный рис в кастрюле

Рис помойте хорошо холодной водой, переложит рис в кастрюлю и залейте нужным количеством воды. Обязательно добавьте немного растительного масла и доведите до кипения рис, уменьшите огонь и варите 20 минут, после накройте крышкой и оставьте еще на 10-15 минут.

Рис в мультиварке 

Как вкусно приготовить рис в мультиварке

Промойте рис, засыпьте в чашу крупу, добавьте специи и воду или бульон, включите в мультиварке нужный режим. Блюдо получится очень мягким, вкусным и рассыпчатым. 

Рис в сковороде 

Рис помойте. Разогрейте сковородку масло, высыпьте промытый и просушенный рис, жарьте его 1-2 минуты. Обязательно помешивайте, чтобы он не пригорел. После добавьте воду, уменьшите огонь  и готовьте 20 минут, далее накройте крышкой, убавьте огонь и еще томите 15 минут.

Рис приготовленный на сковороде

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты