Как правильно жарить картофель, чтобы он не прилипал к сковороде: делимся советами и рецептом

Жареный картофель – элементарное блюдо, которое умеет готовить практически каждый. Для того, чтобы он не прилипал, во-первых, нужно хорошо разогреть масло на сковороде, а во-вторых, перед приготовлением нужно замочить картофель в холодной воде. 

Кулинар Елена поделилась в Instagram рецептом жареного картофеля с луком, чесноком и специями, который не будет прилипать к сковороде. 

Видео дня

Совет: перед тем, как жарить картофель, порежьте его и переложите на некоторое время в ледяную воду, такой картофель не будет пригорать при жарке! 

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт. 
• лук – 1 шт. 
• зеленый лук – пучок 
• чеснок – 2 зуб. 

• соль, перец – по вкусу 
• приправа для картофеля

Способ приготовления:

1. Картофель почистите и нарежьте.

2. Мелко порежьте чеснок и зеленый лук.

3. На разогретую сковороду налейте масло, нагрейте, выложите картофель и жарьте, периодически помешивая, чтобы она не прилипла. Обязательно накройте картофель при приготовлении крышкой. 

Когда картофель будет полуготовым, добавьте лук, чеснок и зеленый лук, перемешайте и добавьте специи и снова перемешайте! 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вкусный картофель по-селянски

• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке

• Картофельные крокеты с томатами