Как приготовить мягкую капусту для голубцов без варки: делимся лайфхаком и рецептом блюда для ужина

2 минуты
24,0 т.
Рецепт голубцов с гречкой

Домашние голубцы – сытное и очень простое домашнее блюдо, которое можно готовить не только из белокачанной капусты, но еще и из пекинской и даже без капусты в ленивом варианте. Для начинки можно использовать как рис, так и булгур и даже гречку. 

Как приготовить вкусные голубцы

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом вкусных, сочных голубцов с мясным фаршем и без риса. 

Рецепт голубцов без риса
Видео дня

Ингредиенты:

  • капуста – 1,5 кг
  • фарш мясной – 600 г
  • лук – 200 г
  • морковь – 150 г
  • гречка – 45 г
  • томатное пюре – 300 г
  • масло гхи – 20 г
  • соль – 8 г
  • черный перец – 3 г

Способ приготовления: 

1. Капусту оберните в пищевую пленку и поставьте в микроволновку на 700 Вт 15-20 минут. 

Как приготовить капусту для голубцов

2. Натрите на грубую терку морковь и лук, поджарьте на среднем огне на топленом масле под закрытой крышкой 10-15 минут. Смешайте мясо с готовыми овощами, гречкой, специями и добавьте томатное пюре, перемешайте.

Начинка для голубцов

3. Готовую капусту разберите на лепестки. Выложите в каждый фарш и разровняйте тоненько на половину лепестка и накройте второй половиной. Выложите в форму. Каждую прослойку смажьте томатным пюре. Накройте готовую форму фольгой и проколите зубочисткой по всей поверхности. Запекайте при 200 градусах 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

Готовые голубцы

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты