Видео дня
Как приготовить мягкую капусту для голубцов без варки: делимся лайфхаком и рецептом блюда для ужина
Домашние голубцы – сытное и очень простое домашнее блюдо, которое можно готовить не только из белокачанной капусты, но еще и из пекинской и даже без капусты в ленивом варианте. Для начинки можно использовать как рис, так и булгур и даже гречку.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом вкусных, сочных голубцов с мясным фаршем и без риса.
Ингредиенты:
- капуста – 1,5 кг
- фарш мясной – 600 г
- лук – 200 г
- морковь – 150 г
- гречка – 45 г
- томатное пюре – 300 г
- масло гхи – 20 г
- соль – 8 г
- черный перец – 3 г
Способ приготовления:
1. Капусту оберните в пищевую пленку и поставьте в микроволновку на 700 Вт 15-20 минут.
2. Натрите на грубую терку морковь и лук, поджарьте на среднем огне на топленом масле под закрытой крышкой 10-15 минут. Смешайте мясо с готовыми овощами, гречкой, специями и добавьте томатное пюре, перемешайте.
3. Готовую капусту разберите на лепестки. Выложите в каждый фарш и разровняйте тоненько на половину лепестка и накройте второй половиной. Выложите в форму. Каждую прослойку смажьте томатным пюре. Накройте готовую форму фольгой и проколите зубочисткой по всей поверхности. Запекайте при 200 градусах 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: