Видео дняКакое масло самое вредное для приготовления: его следует избегать
Масло – это продукт, без которого трудно представить приготовление пищи. Оно добавляется при жарке блюд, заправке салатов, консервации и даже выпечке.
Видео дняИменно поэтому очень важно различать виды масла, которые присутствуют на полках магазинов, и понимать, какие из них лучше избегать в своем рационе, пишет Eatthis.
Пальмовое масло
Обычно никто не готовит дома, используя пальмовое масло. Тем не менее оно в больших количествах может содержаться в обработанных пищевых продуктах. Например, чаще всего пальмовое масло встречается в составе тортов, лепешек к пицце, шоколадной пасте и разнообразной выпечке.
Соевое масло
Этот вид масла, как и пальмовое, достаточно трудно найти на полках обычных магазинов. Однако его с легкостью можно встретить в большом количестве коммерчески приготовленных продуктов. Чаще всего оно входит в состав приправ, заправок для салатов, а также жареной пищи.
Кукурузное масло
Чаще кукурузное масло используют для жарки во фритюре. Такое масло способно вызвать пищевую аллергию, нарушения пищеварения, а также провоцирует возникновение ожирения. Специалисты рекомендуют заменять такое масло обычным авокадо.
Гидрогенизированные растительные масла
Такого масла не встретить в природе, ведь оно изготовлено путем добавления молекул водорода к жидким маслам, превращая его в более жесткую форму с длительным сроком хранения. Отказ от употребления гидрогенизированных растительных масел способствует значительному уменьшению употребления трансжиров, оказывающих негативное влияние на здоровье человека.
Кокосовое масло
В последние годы оно приобрело большую популярность, однако потребление кокосового масла следует ограничить. В нем содержится высокая концентрация насыщенных жиров, из-за чего его ни в коем случае нельзя назвать полезным.
На OBOZ.UA много полезных лайфхаков: