Видео дня
Миндально-грушевый пирог с необычным кремом за 30 минут: готовится на песочном тесте
Домашний пирог к чаю и кофе – лучший десерт, особенно если он приготовлен из сезонных фруктов или овощей. Тесто для таких блюд можно делать разное, даже заменив его лавашем.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного пирога с грушами, кремом, который вы быстро и просто приготовите. Рецепт был опубликован в Instagram на странице melisa__home.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сливочное масло – 125 г
- желтки – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- сахар – 1/2 ст. л.
- соль – щепотка
Для миндального франжипана:
- сливочное масло – 50 г
- сахар – 50 г
- яйца – 1 шт.
- миндальная мука – 70 г
Для начинки:
- спелые груши – 3 шт.
Способ приготовления:
1. Муку смешайте с разрыхлителем и маслом, перетрите в крошку.
2. Взбейте желтки с сахаром, сметаной и солью, готовую массу влейте в муку, перемешайте, замесите тесто и сформируйте шар. Переложите тесто в холодильник на 30 минут.
3. Франжипан: масло смешайте с сахаром, взбейте миксером до однородности, после добавьте яйцо и взбейте снова до однородности, а затем добавьте миндальную муку, хорошо вымешайте и крем готов.
4. Груши помойте, очистите и разрежьте пополам, ложкой выберите сердцевину с косточками и нарежьте слайсами.
5. Тесто раскатайте и выложите в форму, предварительно смазав ее маслом или застелив пергаментом. Обязательно сформируйте бортики.
6. Сверху выложите крем, и груши. Присыпьте измельченными миндальными орешками.
7. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке, примерно 30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: