Названы два самых опасных масла для жарки: неожиданный ответ

По поводу того, какое масло полезнее и безопаснее, а также на каком из них лучше жарить еду, ведется много споров. Очень часто хозяйки не придают этому особого значения и выбирают первое, что попадается под руку. Впрочем, правильно ли это – нужно выяснить.

В одном из блогов о нутрициологии (nutrinatik_ua) в Instagram была опубликована информация о том, на каком масле можно жарить еду, а на котором категорически запрещено.

Как сообщается, наиболее опасные масла для жарки – подсолнечное и кукурузное. Именно эти два вида масел являются лидерами по количеству полиненасыщенных жиров и точка их дымления не подходят для термической обработки.

Видео дня

Если же вы хотите пожарить еду и одновременно сохранить в ней как можно больше пользы, выбирайте для этого рафинированные масла. Прекрасным примером будет:

• масло ГХИ или обычное топленое масло
• кокосовое рафинированное масло

• оливковое рафинированное масло
• масло виноградных косточек
• масло авокадо
• рисовое масло
• арахисовое масло
• сливочное масло жирностью 82, 7%
• смалец

Ранее OBOZREVATEL сообщал, для чего нужна клапан-крышка в бутылке с маслом.