Не будет слипаться даже дешевый рис: делимся простым лайфхаком по приготовлению крупы

Многократные попытки сварить рассыпчатый рис у многих людей завершаются образованием одного сплошного кома из крупы. Продукт содержит много клейковины, поэтому просто отварить его в пропорции 1:2 не получится. Лучшим решением в этом деле будет воспользоваться несколькими простыми лайфхаками.

Видео дня

Идеальной технологией приготовления рассыпчатого и сочного риса поделился кулинар Александр Огородник (o_gorodnik) в Instagram. Мужчина отмечает, что одна из самых частых ошибок – это замачивать рис в холодной воде.

Что делает рис рассыпчатым:

1. Засыпать крупу нужно в чуть кипящую воду.

2. Обязательно воду нужно солить – это самое важное.

3. После того, как вы слили воду, добавьте оливковое масло.

Ингредиенты:

• вода – 1.5 л
• соль (без горки) – 2 ч.л.
• палочка корицы (по желанию) – 1 шт.

• лавровые листья – 2 шт. (по желанию)
• рис – 200 г (любого сорта)
• оливковое масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Воду вылить в кастрюлю.

2. Добавить соль.

3. Добавить лавровые листья и корицу.

4. Довести воду до кипения.

5. Высыпать рис в кипящую воду.

6. Проварить 10 минут и перемешать.

7. Убавить огонь, чтобы рис не очень кипел.

8. Слить воду через сито.

9. Добавить в рис оливковое масло.

10. Можно использовать в качестве гарнира или добавлять в начинки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Питание с рисом
• Быстрый молочный суп с рисом
• Фрикадельки с рисом