Видео дня
Сезонные грибы: чем полезны и кому категорически запрещено их употреблять
Осень – это сезон различных видов грибов. Такой продукт достаточно универсален, ведь его можно мариновать, консервировать на зиму, добавить в салаты и закуски. Грибы действительно очень полезны, но следует заметить, что не для всех.
Диетолог Наталья Самойленко (samoylenko_diet) на своей странице в Instagram рассказала о пользе осенних грибов и кому стоит от них воздержаться.
В каких случаях грибы пойдут на пользу?
По словам диетолога, грибы будут полезны при:
- лишнему весу – все потому, что грибы содержат много белка и имеют низкое содержание углеводов;
- остеопорозе – грибы богаты кальцием;
- нарушении жирового обмена – продукт имеет высокое содержание холестерина низкой плотности;
- сердечно-сосудистых заболеваниях – из-за высокого содержания калия;
- нарушении работы щитовидной железы – грибы содержит селен;
- выпадении волос – источник железа и витамина D;
- воспалениях в организме – содержат хитин и антиоксиданты, создают так называемый эффект anti-age.
"Достаточно 100 г опят, чтобы полностью удовлетворить суточную потребность организма в цинке и меде. А белый гриб по содержанию фосфора может уступить только мясу и рыбе", – добавляет диетолог.
Кому нельзя есть грибы?
Однако грибы лучше не есть детям до 12 лет, беременным женщинам, при аллергии на продукт и болезнях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: