Видео дня
Сколько яиц добавить в тесто для идеальных сырников: делимся советами и рецептом
Сырники – идеальное блюдо для завтрака, которое можно готовить без муки, с отрубями, с ржаной и рисовой мукой. Но, самое важное – сделать не жидкое тесто, поэтому не добавляйте в основу 2-3 яйца, достаточно будет 1. А также не добавляйте много сахара, потому что сырники будут прилипать и разваливаться.
Кулинар Юлия Лозан поделилась в Instagram рецептом вкусных сырников, которые не будут распадаться и пригорать, благодаря правильной консистенции.
Совет от кулинара: вкус и консистенция сырников зависит от консистенции самого сыра, поэтому выбирайте не сильно влажный твороги или просто возьмите марлю и отожмите его до сухого состояния.
Ингредиенты:
- творог – 500 г
- яйца – 1 шт.
- соль – щепотка
- сахар – 1-2 ст. л.
- мука рисовая – 3-4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сыр перетрите вилкой или через сито или если есть блендер, то с помощью него перебейте.
2. Добавьте все ингредиенты и сформируйте сырники, обваляйте немного в муке.
3. Пожарьте сырники на кокосовом масле, на среднем огне, по несколько минут с обеих сторон до легкого золотистого цвета.
4. Затем накройте крышкой сырники и оставьте на минимальном огне на несколько минут.
Подавайте сырники горячими со сгущенным молоком и сметаной.
