Тонкие коржи на медовик, которые никогда не рвутся: как не испортить тесто

1 минута
174,7 т.
Тонкие коржи на медовик, которые никогда не рвутся: как не испортить тесто

Медовик – самый вкусный домашний торт, в основе которого – тонкие медовые коржи, которые просто тают во рту. Но есть одна проблема – они довольно часто рвутся в процессе раскатывания. Чтобы такого не произошло, нужно знать некоторые уловки.

Редакция FoodOboz собрала для вас информацию и поделится секретами приготовления тонких медовых коржей, которые никогда не порвутся.

Как приготовить тонкие коржи на медовик

1. Наиболее распространенная причина, по которой рвутся медовые коржи, – большое количество муки или сахара. Идеальное медовое тесто – мягкое и нежное.

Видео дня

2. Для удобства некоторые хозяйки советуют добавить в готовое тесто несколько ложек растительного масла – так оно будет более эластичным.

Медовые коржи, которые никогда не рвутся

3. Традиционно медовое тесто готовят на водяной бане, и как только вы сняли массу с огня, сразу переходите к раскачиванию. Охлаждать его не нужно.

4. Коржи очень удобно раскатывать и выпекать на пергаменте, силиконовом или тефлоновом коврике.

Домашний торт медовик со сметанным кремом

5. Как правило, медовые коржи обрезают, когда они испекутся и пока еще горячие.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить домашний медовик со сметанным кремом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты