В какой воде варить пельмени и почему бросать их в кипяток – это плохая идея: объясняем

1 минута
51,8 т.
В какой воде варить пельмени и почему бросать их в кипяток – это плохая идея: объясняем

Как правило, залогом вкусных и сочных пельменей является тесто и начинка. Впрочем, не менее важно уметь правильно их сварить, чтобы они не склеивались или не разваривались во в процессе. Имеет значение даже температура воды.

Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, почему не нужно бросать пельмени в кипяток и чем это может грозить.

Как правильно варить пельмени

Для того чтобы избежать неприятных последствий, бросать пельмени нужно не в кипяток, а в обычную горячую воду. Если так случилось, что пельмени уже в кипятке, то не торопитесь паниковать. Можете налить в кастрюлю с пельменями стакан холодной воды.

Видео дня
Тесто и начинка для пельменей

Особенно это касается замороженных пельменей. Дело в том, что замороженные пельмени обычно сухие и пластичные. Поэтому, бросив их в кипящую воду, вы только усугубляете ситуацию – они начинают лопаться, развариваться и слипаться.

Домашние пельмени

Кроме этого, не менее важно соблюдать следующие правила:

  • Кастрюлю, в которой вы будете варить полуфабрикаты, выбирайте широкую, чтобы пельмени свободно себя в ней чувствовали.
  • Вода должна заполнять кастрюлю на три или две трети.
  • Солить воду нужно только после закипания. Дополнительно можно добавить в воду совсем чуть-чуть масла.
  • Как только вы опустили пельмени в воду, проведите по дну кастрюли шумовкой, чтобы они не прилипли.
Правила приготовления пельменей

Ранее OBOZREVATEL сообщал, зачем замачивать пельмени перед варкой.

Сейчас мы готовим

Все рецепты