Зачем добавлять сахар в рыбный суп: делимся секретом и рецептом
Рыба – очень важный продукт, который должен быть в рационе каждого 2-3 раза в неделю минимум, по мнению экспертов. Из рыбы можно приготовить очень много вкусных блюд, начиная от простых супов, ухи, юшки, заканчивая котлетами, салатами, пирогами. Еще рыбу можно солить, запекать, фаршировать, жарить.
Кулинар Анастасия Солопий поделилась в Instagram рецептом вкусного рыбного супа из минтая, с картофелем, помидорами и томатным соусом.
Добавьте в рыбный суп сахар, он уберет излишнюю горечь из рыбы, которая может появится в процессе приготовления!
Ингредиенты:
- филе минтая – 300 г
- картофель – 3 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сладкий перец – 1/2 шт.
- кукуруза замороженная – 100 г
- томатная паста – 80 г
- сахар – 1-2 ч. л.
- оливковое масло
- паприка
- соль
- зелень для подачи
Способ приготовления:
1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте на медленном огне до прозрачности.
2. Добавьте мелко нарезанную морковь, жарьте несколько минут. Далее добавьте нарезанный кубиками картофель и перец и тушите вместе 3-5 минут, залейте водой.
3. Посолите, добавьте лавровый лист, дайте покипеть 15 минут.
4. Добавьте нарезанную кубиками рыбу и кукурузу, варите еще 5-7 минут.
5. Добавьте в суп томатную пасту и паприку, по желанию добавьте сахар.
Даем покипеть 2-3 мин, нарезаем зелень, еще минуту готовим и можно подавать!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: