Видео дня
Зачем в бульон добавлять банановую кожуру: неожиданный ответ
Бульон – не только вкусное, но и полезное блюдо, которое специалисты советуют есть всем, особенно в осенний и зимний период. Готовят блюдо в классическом варианте из куриного мяса, а также из овощей и рыбы, даже из говядины. Но, очень часто бульоны могут быть серыми, жирными и не вкусным, но и этого можно легко избежать, если знать несколько секретов.
Редакция FoodOboz делится с вами полезными советами, как приготовить вкусный, прозрачный бульон и зачем при варке в блюдо добавлять банановую кожуру.
Для того, чтобы бульон был наваристым и прозрачным, используйте для этого филе или куриную грудку без шкурки.
Но, если вам цвет бульона не важен и вы хотите, чтобы он был более сытным, в таком случае можете смело варить бульон из крылышек, бедер, спинок вместе со шкурой. Такой бульон будет темнее и калорийнее.
Зачем в бульон добавлять при варке банановую кожуру
Кулинары утверждают, что именно банановая кожура сделает мясо в бульоне мягким, сочным и ароматным. Стоит отметь, что при добавлении банановой кожуры в бульон, блюдо готовится намного быстрее.
Стоит отметить, что банановую кожуру можно добавлять также в мясо при запекании. Так оно будет более нежным, сочным и с корочкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: