Лазанья с фаршем и соусом болоньезе: классический рецепт для обеда или ужина

2 минуты
5,4 т.
Лазанья с фаршем и соусом болоньезе: классический рецепт для обеда или ужина

Лазанья – сочная мясная запеканка, которая готовится из специальных тонких листов теста. Классический рецепт: мясная начинка в виде жареного фарша с овощами и томатным соусом, а также вкусным соусом болоньезе. То, что нужно для сытного обеда или ужина.

Рецепт классической лазаньи с фаршем и соусом болоньезе был опубликован в одном из кулинарных блогов (tomka_recepti) в Instagram.

Классический рецепт лазаньи

Ингредиенты:

  • листы лазаньи – 15 шт
  • лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • фарш – 450 г
  • помидоры – 3 шт
  • соль, перец, итальянские специи
Видео дня

Соус болоньезе:

  • масло сливочное – 70 г
  • мука – 2 ст. л.
  • молоко – 600 мл
  • соль, перец

Дополнительно:

  • твердый сыр
Лазанья с фаршем, соусом и сыром

Способ приготовления:

1. Лук измельчить и поставить жариться на сковороде.

2. Тем временем натереть морковь и добавить к луку. Перемешать.

3. Одновременно добавить фарш и хорошо обжарить.

Классическая лазанья с фаршем

4. Помидоры в это время бланшировать (очистить от кожуры) и измельчить. Добавить в фарш вместе с солью и специями. Готовить на слабом огне под крышкой около 1 часа.

5. Для соуса болоньезе нужно растопить сливочное масло на сковороде.

6. Сразу добавить муку и перемешать до однородности.

Листы для лазаньи

7. Налить молоко, добавить соль и перец. Готовить до загустения, постоянно помешивая.

8. После этого нужно подготовить листья лазаньи, а именно пропарить их в кипятке около 1-2 минут.

9. Сформировать лазанью в форме, выложив ингредиенты так: соус-листики для лазаньи-соус-фарш-сыр. Выкладывать таким образом, пока не закончатся ингредиенты.

Классическая лазанья с соусом болоньезе

10. Запекать при температуре 180 градусов 1 час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты