Видео дня
Лечо из шампиньонов: как приготовить вкусную закуску на зиму
Лечо – это вкусная пикантная закуска, которую закрывают на зиму. Традиционно ее готовят из разных овощей: перца, баклажанов, кабачков, помидоров. Но если вы хотите сделать более сытное блюдо – можно выбрать грибы в качестве основного компонента.
Идея приготовления грибного лечо опубликована на кулинарной странице с ником cooking_ua_ в Instagram.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г
- перец болгарский – 1,5кг.
- лук репчатый – 250 г
- томатный соус – 500 мл
- соль – 1 ст. л.
- сахар – 0,5 стакана
- перец молотый – 0,5 ч. л.
- уксусная эссенция – 1 ч. л.
- лавровый лист – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук кубиками, а шампиньоны ломтиками. Обжарьте вместе с маслом до испарения жидкости.
2. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте ломтиками.
3. Соедините перец с шампиньонами и луком. Добавить томатный соус.
4. Налейте воду, добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Варите лечо на медленном огне 25 минут. В конце влейте уксус.
5. Разложите лечо по стерилизованным банкам. Закройте, укутайте в полотенце и оставьте до полного охлаждения.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: