Лечо из шампиньонов: как приготовить вкусную закуску на зиму

1 минута
10,1 т.
Лечо из шампиньонов: как приготовить вкусную закуску на зиму

Лечо  – это вкусная пикантная закуска, которую закрывают на зиму. Традиционно ее готовят из разных овощей: перца, баклажанов, кабачков, помидоров. Но если вы хотите сделать более сытное блюдо – можно выбрать грибы в качестве основного компонента.

Идея приготовления грибного лечо опубликована на кулинарной странице с ником cooking_ua_ в Instagram.

Лечо из шампиньонов: как приготовить вкусную закуску на зиму

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г
  • перец болгарский – 1,5кг.
  • лук репчатый – 250 г
  • томатный соус – 500 мл
  • соль – 1 ст. л.
  • сахар – 0,5 стакана
Видео дня
  • перец молотый – 0,5 ч. л.
  • уксусная эссенция – 1 ч. л.
  • лавровый лист – 1 шт.
 

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук кубиками, а шампиньоны ломтиками. Обжарьте вместе с маслом до испарения жидкости.

 

2. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте ломтиками.

3. Соедините перец с шампиньонами и луком. Добавить томатный соус.

 

4. Налейте воду, добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Варите лечо на медленном огне 25 минут. В конце влейте уксус.

Лечо из шампиньонов: как приготовить вкусную закуску на зиму

5. Разложите лечо по стерилизованным банкам. Закройте, укутайте в полотенце и оставьте до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты