Видео дня
Легкий бисквитный пирог из тыквы: идеей поделился шеф-повар
Пока есть вкусная и сладкая тыква – добавьте ее в основу вкусной выпечки. Получится очень пышный и ароматный пирог к чаю. Особенно вкусно, если смазать испеченные коржи кремом.
Идеей приготовления легкого тыквенного пирога поделился известный украинский шеф-повар Владимир Ярославский (yaroslavskyi_vova) на странице в Instagram. Овощ для теста нужно просто натереть.
Ингредиенты:
- 600 г тертой тыквы
- 260 г сахара
- 300-325 г муки
- 175 г светлого изюма
- 4 яйца
- 100 г грецких орехов
- 100 г растительного масла
- 100 г сливочного масла
- цедра 1 апельсина и половинка на сок
- соль
- 15-16 г микса специй
- корица, имбирь, анис, можно добавить гвоздику и мускатный орех и ароматный перец.
- 2 пачки (20 г) разрыхлителя, соль
Ингредиенты для крема:
- 500 г крем-сыра
- 100 г сахарной пудры
Способ приготовления:
1. Тыкву почистить и натереть мелко.
2. Изюм залить кипятком и сразу слить.
3. Орехи измельчить ножом.
4. В натертую тыкву добавить растопленное сливочное и подсолнечное масло, а затем все ингредиенты из списка.
5. Перемешать до однородной массы.
6. Массу поместить в форму, застеленную пергаментом и немного смазанную маслом, поставить в духовку на 175 градусов. Выпекать примерно 55 минут.
7. Готовность проверить деревянной палочкой.
8. Коржу дать полностью остыть.
9. Для крема смешать творог с сахарной пудрой.
10. Можно сделать еще более воздушный масляный крем: хорошо взбить в планетарном миксере 100 г сливочного масла, сок второй половинки апельсина и 130 г сахарной пудры, добавить 500 г крем-сыра и цедру цитрусовых.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: