Ленивые голубцы без мяса: из чего приготовить сытное и бюджетное блюдо

Традиционные голубцы – это блюдо из капусты и мяса. Выходит очень калорийно и сытно. Но если вы хотите более легкой пищи – можете сделать ленивые голубцы. Здесь есть крупа, овощи и нет мяса.

Идея приготовления ленивых голубцов без мяса опубликована на странице фудблогера Карины Сладкой (karina_solodka) в Instagram. Блюдо довольно быстро тушится.

Ингредиенты:

• булгур – 1/2 стакана
• лук – 1/2 шт
• пекинская капуста – 1 кочан

Видео дня

• консервированная фасоль – 1 банка
• томатная паста – 2-3 ст.л.
• специи (базилик, хмели-сунели и сушеный укроп)
• масло/масло для жарки

Способ приготовления:

1. Булгур залить кипятком и оставить набухать.

2. Лук мелко порезать, обжарить на небольшом количестве масла до мягкости.

3. Добавить капусту порезанную на тонкие полоски и немного воды.

4. Тушить 10 минут.

5. Добавить томатную пасту, фасоль, булгур, приправы и долить воды так, чтобы немного покрывала.

6. Готовить на маленьком огне 20-25 минут. Подавать можно со сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые голубцы в соусе
• Голубцы с грибами
• Голубцы с картофелем