Ленивые ньокки вместо вареников: из чего сделать простое блюдо

Если очень хочется вкусных домашних вареников, но нет времени на их изготовление – можно сделать картофельные ньокки. Не нужно вырезать кружочки одинаковой формы, а затем лепить изделия – все гораздо проще. Из теста достаточно просто сформировать шарики и прокрутить их по вилке.

Идея приготовления картофельных ньокков вместо вареников опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель в мундире – 2 шт
• яйца – 1 шт
• мука – 150 г
• шампиньоны – 100 г
• чеснок – 2 зубчика

Видео дня

• сливки – 150 мл (20%)
• небольшой пучок петрушки
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картошку в мундире натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, перец, муку, замешать тесто.

2. Раскатать и нарезать на равные части, сформировать шарики.

3. Взять вилку и скатить ньокки по ней.

4. Сделать соус: нарезать чеснок и шампиньоны. В сковородку налить масло, добавить чеснок, шампиньоны, жарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, влить сливки.

5. В кипяток положить ньокки, варить 3 минуты.

6. Отварные ньокки соединить с соусом и добавить петрушку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с сыром
• Ленивые вареники для детей
• Вареники с квашеной капустой