Видео дня
Ленивые пельмени без варки с вкусной подливой: как по-новому приготовить привычное блюдо
Блюдо, которое любят практически все – пельмени. Они очень просто готовятся в домашних условиях, вам достаточно всего лишь сделать удачное тесто и вкусную начинку. Но, еще это блюдо можно готовить и по-другому, добавив например, новые ингредиенты, соусы и специи.
Кулинар Светлана(recepti_svitlana21) поделилась в Instagram рецептом вкусных, ленивых пельменей, которые лучше всего подавать с подливой.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 400-500 г
- вода – 250 мл
- яйца – 1 шт.
- соль – 1/2 ч. л.
Начинка:
- фарш любой – 600 г
- лук – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу
Для подливки:
- морковь – 2 шт.
- сметана или сивки – 200-300 г
- чеснок – 1 зуб.
- зелень – 20 г
Способ приготовления:
1. Тесто: в воду добавьте яйцо, соль и перемешайте до однородности, постепенно добавьте муку и вымешайте тесто, оставьте его подходить.
2. Начинка: к фаршу добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи, перемешайте.
3. Подлива: морковь натрите на мелкой терке и обжарьте на масле до готовности, затем добавьте зелень, соль, измельченный чеснок и сметану, тушите около 2-3 минут.
4. Готовое тесто разделите на 2 части, раскатайте очень тонко, выложите начинку и сверните в рулет, обязательно защепите края и нарежьте на небольшие кусочки.
5. Выложите в сковороду, полейте подливой, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите пельмени 20 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: