Ленивый "Медовик" без выпекания: получится пышным и вкусным

3 минуты
62,5 т.
Рецепт 'Медовика'

Один из самых вкусных тортов – "Медовик", основа которого – медовые коржи и ванильный крем. Самое важное при приготовлении десерта – сделать удачное тесто, от которого и зависит структура и вкус блюда. В классическом варианте коржи для торта выпекают в духовке, но, чтобы быстрее приготовить вкусный десерт можно их просто приготовить на сковороде.

Домашний ''Медовик''

Кулинар Лиза Глинская поделилась в Instagram рецептом вкусного "Медовика", который готовится не в духовке.

Рецепт торта
Видео дня

Ингредиенты:

Домашний торт ''Медовик''

Тесто:

  • мед – 100 г
Мед для коржей
  • вода – 100 мл
  • яйца – 2 шт.
  • сметана – 130 г
Куриные яйца
  • сахар – 150 г
  • мука – 2 стакана
  • сода – 6 г
Пшеничная мука
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.

Крем из сметаны:

  • сметана – 900 г
Сметана для приготовления крема
  • яйца – 2 шт.
  • кукурузный крахмал – 60 г
  • сахар – 120 г
Яйца для крема
  • масло сливочное – 60 г
  • ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Карамель: растопите сахар в сотейнике, перемешайте, влейте кипяток и снова перемешайте, чтобы сахар полостью растворился, добавьте 250 мл воды.

Карамель для теста

2. Взбейте яйца с медом до пены, добавьте масло и сметану, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и содой, снова перемешайте.

Яйца и сахар

3. В тесто влейте карамельную воду, перемешайте.

Приготовление теста

4. Раскатайте тесто и выпекайте коржи на сковороде под крышкой с двух сторон до готовности.

Коржи для торта

5. Крем: взбейте яйца с сахаром, добавьте крахмал и ванильный сахар, снова взбейте и добавьте сметану. Поставьте сотейник с кремом на плиту и варите до кипения, дайте одну минуту покипеть и добавьте холодное сливочное масло, перемешайте.

Сметанный крем

6. Соберите торт, хорошо смажьте верх и края торта, присыпьте сверху орехами – это по желанию!

Готовый торт

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты