Летний винегрет: что добавить в полезный салат для яркого вкуса

Самый вкусный, простой и очень легкий овощной салат – винегрет. Стоит отметить, что летом это блюдо лучше готовить без картофеля, заменив его полезной тыквой. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень полезного и вкусного летнего винегрета, который готовится без картофеля. 

Ингредиенты: 

• Брюссельская капуста – 300 г 
• Тыква – 300 г
• Отварная свекла – 300 г
• Орехи грецкие – 100 г 
• Клюква сухая – 100 г 

Для заправки:

• Бальзамический уксус – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст. л.
• Оливковое масло 

Способ приготовления: 

1.Брюссельскую капусту почистите, нарежьте пополам. Тыкву почистите и порежьте кубиком. Приблизительно 1 на 1 см. Переложите на противень и полейте маслом, запекайте при 180 С примерно 15-20 минут.

2.  Порежьте вареную или запеченную свеклу кубиком. 

3. Смешайте бальзамический уксус и мед и полейте салат, перемешайте и можно есть.

Перед подачей посыпьте салат семечками и клюквой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет в мультиварке

• Винегрет с селедкой

• Винегрет без картошки