Лучше, чем бульон: легкий куриный суп с жареной лапшой за 30 минут

Суп – идеальный вариант для легкого обеда и ужина. Готовить супы можно из разных продуктов, но лучше добавлять больше зелени, сезонных овощей. Еще очень вкусно будет с рыбой, куриным мясом, морепродуктами. 

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного, легкого куриного супа с жареной лапшой. 

Видео дня

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 8-9 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт. 
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 ломтик
• Лавровый лист, перец, сушенная зелень, соль – по вкусу 
• Лапша или мелкие макароны – 120 г
• Вода – 5-6 литров

Способ приготовления:

1. В кипящую воду выложите куриные ножки, специи и лук. Варите, обязательно снимая пену.

 2. Из готового бульона достаньте овощи, мясо, бульон процедите через марлю, чтобы суп был прозрачным, перелейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. 

3. Картофель порежьте мелким кубиком и добавьте в кипящий бульон, после морковь. Далее мясо порезанное на куски, специи по вкусу. 

4. Добавьте сливочное масло.

5. Поджарьте на сухой сковороде макароны и всыпьте в суп, доведите до кипения. 

Готовый суп подавайте горячим, можно присыпать зеленью!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Луковый суп с бульонным кубиком

• Классический мисо-суп

• Гороховый суп с копченостями и чесноком