Лучше, чем тертый: ягодный пирог с ореховой корочкой к чаю

Пирог – идеальный десерт к чаю, который можно готовить из разного теста и с разными начинками: как со сладкими – ягоды, творог, фрукты, так и с солеными – мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы, бобовые.

Кулинар Татьяна поделилась в Instagram рецептом вкусного пирога с ягодами и орехово-мучной крошкой, который будет идеальным угощением к чаю.

Видео дня

Ингредиенты:

Тесто:

• яйца – 2 шт.
• сахар – 200 г

• сметана – 200 г
• сливочное масло – 100 г
• мука – 230 г

• разрыхлитель – 2 ч. л.
• ягоды любые – 350 г

Для крошки:

• мука – 30 г
• холодное сливочное масло – 30 г

• сахар – 30 г
• орехи – 50 г

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром в пышную массу.

2. Добавьте сметану, все вместе взбейте.

3. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в яичную массу и перемешайте.

4. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.

5. Форму смажьте маслом или выложите пергаментную бумагу и вылейте тесто в форму.

6. Орехи измельчите в блендере или ножом, к ним натрите холодное сливочное масло, туда добавьте муку и сделайте крошку.

7. На тесто выложите свежие ягоды и присыпьте крошкой с орехами, выпекайте пирог 45-50 минут при 180 С.

Дайте пирогу остыть и можно подавать!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вареньем к чаю
• Постный пирог с вишней
• Постный пирог с вишнями