Лучше, чем тертый: зимний пирог с вишневой начинкой на самом удачном тесте

2 минуты
61,7 т.
Пирог к чаю

Вишневый пирог – идеальное домашнее зимнее угощение к чаю и кофе. Готовить пирог можно на разном тесте, но лучше делать песочное, оно всегда получается удачным. Для начинки можно использовать не только вишни, но и любые ягоды и фрукты, которые вы любите, а также орехи, специи.

Вишневый пирог

Кулинар Анна (grennysmith) поделилась в Instagram рецептом вкусного вишневого пирога с вишневой начинкой, который вы очень быстро приготовите.

Рецепт вишневого пирога
Видео дня

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 300 г
  • холодное сливочное масло – 200 г
  • ледяная вода – 100 мл
  • соль – щепотка
  • лимонный сок – несколько капель

Для начинки:

  • вишни без косточек – 500 г
  • сахар – 100 г
  • крахмал – 3 ст. л.
  • корица – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тесто песочное: масло порежьте или натрите на терке, смешайте с мукой в крошку, добавьте воду и лимонный сок. Сделайте шар, переложите в в холодильник.

Тесто для пирога

2. Начинка: все ингредиенты для начинки нужно прогреть вместе, чтобы вишня пустила сок и он загустел с крахмалом.

Вишневая начинка

3. Тесто раскатайте и 2/3 выложите в форму, сверху охлажденную начинку и сверху снова 1/3 теста.

4. Выпекайте пирог до готовности.

Пирог к чаю

Подавать десерт лучше всего горячим, с мороженым, но можно и без!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты