Видео дня
Лучше, чем тертый: зимний пирог с вишневой начинкой на самом удачном тесте
Вишневый пирог – идеальное домашнее зимнее угощение к чаю и кофе. Готовить пирог можно на разном тесте, но лучше делать песочное, оно всегда получается удачным. Для начинки можно использовать не только вишни, но и любые ягоды и фрукты, которые вы любите, а также орехи, специи.
Кулинар Анна (grennysmith) поделилась в Instagram рецептом вкусного вишневого пирога с вишневой начинкой, который вы очень быстро приготовите.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 300 г
- холодное сливочное масло – 200 г
- ледяная вода – 100 мл
- соль – щепотка
- лимонный сок – несколько капель
Для начинки:
- вишни без косточек – 500 г
- сахар – 100 г
- крахмал – 3 ст. л.
- корица – 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Тесто песочное: масло порежьте или натрите на терке, смешайте с мукой в крошку, добавьте воду и лимонный сок. Сделайте шар, переложите в в холодильник.
2. Начинка: все ингредиенты для начинки нужно прогреть вместе, чтобы вишня пустила сок и он загустел с крахмалом.
3. Тесто раскатайте и 2/3 выложите в форму, сверху охлажденную начинку и сверху снова 1/3 теста.
4. Выпекайте пирог до готовности.
Подавать десерт лучше всего горячим, с мороженым, но можно и без!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: