Лучше, чем варенье: универсальные консервированные персики для тортов, желе и блинчиков

Чтобы долго не возиться с персиковым вареньем – можно закрыть плоды по следующей технологии. Персики нужно просто нарезать на дольки, залить маринадом и закатать в банки. Затем их можно использовать для приготовления разнообразных блюд.

Видео дня

Идея приготовления универсальных консервированных персиков для тортов, блинчиков и желе опубликована на странице фудблогера Виталины с ником vitala_foodblog в Instagram. Фрукты можно есть просто как десерт.

Ингредиенты:

• 2 кг персиков

• 1 л воды
• 400 г сахара
• 2 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Спелые жесткие персики без повреждений помыть с содой.

2. Разрезать, вынуть косточки, нарезаем дольками.

3. Банки и крышки простерилизовать.

4. Наполнить ломтиками персиков банки вверх.

5. Сварить сироп из сахара, воды и лимонной кислоты.

6. Кипящим сиропом залить персики вверх, закрутить крышками и накрыть теплым одеялом.

7. Оставить до полного охлаждения, убрать холодильник или погреб.

8. Такие персики прекрасно подходят к выпечке, тортам, блинам, желе, и их вкусно есть прямо из банки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной пирог с персиками

• Шарлотка с персиками
• Пирог с персиками на йогурте