Лучше пирожков и пирогов: вкусная домашняя самса с грибами и фаршем
Самса – идеальное блюдо для тех, кто любит пироги, пирожки и булочки, только готовится она проще. Для этого вам достаточно будет купить слоеное тесто и приготовить вкусную начинку, например, из грибов или мяса.
Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом домашней самсы с вкусной начинкой из грибов и фарша.
Ингредиенты:
- слоенное дрожжевое тесто – 500 г
- фарш – 250 г
- лук – 1 шт.
- сыр – 100 г
- шампиньоны – 200 г
- масло сливочное – 30 г
- соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
- 30 г масла
- яйцо для смазки
Способ приготовления:
1. На сковороде хорошо разогрейте масло.
2. Лук порежьте мелким кубиком и выложите на сковороду, жарьте до румяности.
3. Помойте шампиньоны и порежьте, переложите к луку и обжарьте на среднем огне 7 минут.
4. Далее добавьте мясной фарш, соль, перец, готовьте около 10 минут.
5. Тесто разморозьте и раскатайте толщиной 0,5 см.
6. Внутрь выложите начинку, на начинку кусочек сыра и аккуратно накройте другим куском теста, чтобы получился треугольник. Края защепите вилкой.
7. Смажьте самсу взбитым яйцом, переложите на противень и выпекайте 15-20 минут при 210-220 С.
Готовую горячую самсу можно посыпать тертым сыром и подавать!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: