Лучше супа: пикантная грибная юшка с сельдью и специями для обеда

Идеальное блюдо для обеда – суп, так как все они полезные, легкие и вкусные. Практически всегда их основа – овощи, а также крупы. Часто супы готовят на мясном, рыбном бульоне и постные – на воде.

Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом вкусной, необычной грибной юшки с селедкой, вкус которой вас очень удивит.

Видео дня

Ингредиенты:

• грибы сушеные – 100-150 г

• сельдь соленая (можно сардину, но с селедкой вкуснее) – 300-400 г

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• соль, перец, специи, зелень – по вкусу

• растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Помойте и замочите грибы на ночь.

2. Утром переложите грибы в сотейник, залейте водой и варите примерно 1 час.

3. Лук порежьте и натрите морковь.

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло пожарьте морковь и лук до золотистости.

5. Почистите и порежьте селедку кусочками, добавьте в юшку и еще варите 7-10 минут на малом огне.

6. После добавьте готовую зажарку, лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу, зелень.

7. Доведите юшку до кипения и выключите огонь.

Блюдо будте вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мисо суп с креветками

• Луковый суп с бульонным кубиком

• Суп с шампиньонами