Лучше супа: пикантная грибная юшка с сельдью и специями для обеда

3 минуты
1,8 т.
Грибная юшка

Идеальное блюдо для обеда – суп, так как все они полезные, легкие и вкусные. Практически всегда их основа – овощи, а также крупы. Часто супы готовят на мясном, рыбном бульоне и постные – на воде.

Овощной бульон

Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом вкусной, необычной грибной юшки с селедкой, вкус которой вас очень удивит.

Рецепт грибной юшки
Видео дня

Ингредиенты:

  • грибы сушеные – 100-150 г

Сушеные грибы
  • сельдь соленая (можно сардину, но с селедкой вкуснее) – 300-400 г

Соленая сельдь
  • лук – 1 шт.

Лук для зажарки
  • морковь – 1 шт.

Молодая морковь
  • соль, перец, специи, зелень – по вкусу

Специи для юшки
  • растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Помойте и замочите грибы на ночь.

Сушеные грибы для юшки

2. Утром переложите грибы в сотейник, залейте водой и варите примерно 1 час.

Как дома приготовить вкусную грибную юшку

3. Лук порежьте и натрите морковь.

Зажарка из лука и моркови

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло пожарьте морковь и лук до золотистости.

Сельдь нужно хорошо почистить и порезать

5. Почистите и порежьте селедку кусочками, добавьте в юшку и еще варите 7-10 минут на малом огне.

Готовая юшка

6. После добавьте готовую зажарку, лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу, зелень.

Свежая зелень

7. Доведите юшку до кипения и выключите огонь.

Юшка с сельдью и грибами

Блюдо будте вкусным как в теплом, так и в холодном виде.

Готовая юшка

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты