Лучше сырников и запеканок: сырный пирог с клубникой по рецепту Евгения Клопотенко

4 минуты
20,7 т.
Рецепт пирога

Если вам надоели сырники и запеканки на завтрак, можно из тех же продуктов приготовить совершенно оригинальные и вкусное блюдо просто добавив ягоды. Летом это может быть полезная смородина, клубника, черешни, вишни, а также малина.

Домашняя клубника

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом очень вкусного творожного пирога с клубникой, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

Борошно и сливочное масло
Видео дня

Для теста:

  • размягченное

    сливочное масло – 200 г

Сливочное масло
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

  • сметана – 6 ст. л.

Жирная сметана
  • яйцо – 1 шт.

  • мука – 350 г

Мука пшеничная
  • сахар – щепотка

  • соль – щепотка

Для начинки:

  • сыр твердый – 300 г

  • яйца – 3 шт.

Куриные яйца
  • клубника – 200 г

  • сахар – 1 ст. л.

    ​​​​​​​

Свежий базилик
  • базилик – 5 веточек

  • желток – 1 шт.

  • соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске пшеничную муку, разрыхлитель, размягченное масло и яйцо, перемешайте и добавьте сметану и сахар, снова перемешайте.

Приготовление теста

2. После руками замесите однородное эластичное тесто и оставьте его в холодильнике на 10 минут, чтобы сливочное масло немного остыло.

Готовое тесто

3. Далее разделите тесто на две части: 2/3 мы используем для основы пирога, 1/3 – для верхнего слоя.

Эластичное тесто для пирога

4. Выложите большую часть теста и раскатайте, после переложите в форму так, чтобы были бортики.

Приготовление пирога

5. Натрите сыр, выложите его на дно теста.

Твердый сыр

6. Помойте и нарежьте клубнику и выложите сверху на сыр.

Свежая клубника

7. На клубнику выложите базилик.

Базилик и клубника

8. Смешайте в миске 3 яйца с 1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли, немного взбейте венчиком и залейте в форму.

Яичная заливка для пирога

​​​​​​​9. Присыпьте оставшимся сыром и залепите края пирога любым удобным для вас способом и смажьте сверху 1 желтком.

Сырная начинка

10. Выпекайте 35-40 минут при 180 С.

Готовый пирог

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты