Лучше торта и сырников: сладкий омлет с ягодами по рецепту Эктора Хименеса-Браво

3 минуты
3,3 т.
Рецепт омлета

Омлет – очень простое и вкусное блюдо для завтрака, основа которого – яйца, молоко, соль. Подают его с овощами, сыром. Но если немного поэкспериментировать, даже такое простое блюдо можно приготовить по-новому – например, сладким, с шоколадом и ягодами.

Что приготовить из яиц на завтрак

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом вкусного сладкого омлета с ягодами, крем-сыром и какао.

Рецепт сладкого омлета
Видео дня

Ингредиенты:

  • Черешни – 200 г
Черешни с косточками
  • Сахар – 50 г
  • Лимон – 10 г
Куриные яйца
  • Яйца – 3 шт.
Какао для приготовления блюда
  • Какао – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 20 г

Начинка:

  • Сыр – 100 г
Ингредиенты для начинки
  • Сахарная пудра – 30 г
Свежий лимон
  • Лимон – 10 г

Декор:

  • Сахарная пудра
Голубика для декора
  • Ежевика – 40 г
  • Голубика – 40 г

Способ приготовления:

1. Из черешен сделайте конфитюр: удалите косточки, разрежьте черешни пополам, переложите в сотейник, добавьте сахар, лимонный сок, перемешайте и доведите до кипения.

Как приготовить конфитюр из черешен

2. Переложите черешни в блендер, взбейте до однородности.

Черешни и лимонный сок

3. Белки взбейте до пиков, добавьте какао, смесь из черешен и очень аккуратно перемешайте.

Приготовление основы для омлета

4. На сковороде растопите масло и вылейте смесь из белков и черешен, разровняйте, накройте крышкой, готовьте 1-2 минуты.

5. Начинка: смешайте сыр с сахарной пудрой и лимонным соком.

Омлет с начинкой

6. Готовый омлет выложите на блюдо, смажьте начинкой, сверните.

Перед подачей присыпьте омлет сахарной пудрой, украсьте ягодами.

Готовый омлет

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты