Лучше зразов: жареные картофельные пирожки на сковороде

Жареные пирожки – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить с разными начинками. Тесто для пирожков лучше всего готовить на дрожжах, а чтобы оно было пышным – добавьте молоко.

Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом вкусных жареных пирожков с картофелем и луком.

Видео дня

Ингредиенты:

• Мука – 250 г и 50 г чтобы посыпать стол и тесто
• Молоко – 175 мл
• Сухие дрожжи – 5 г (0,5 ст л)
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 40 г (растопить)

Начинка:

• Картофель
• Соль
• Лук
• Масло

Способ приготовления:

1. Картошку очистите и поставьте варить, сделайте пюре.

2. Лук порежьте кубиком, пожарьте до золотистости.

3. Тесто: в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, хорошо все перемешайте. Добавьте муку, соль все хорошо вымешайте руками.

4. Влейте растопленное масло и вымешайте тесто, поставьте в духовку разогретую до 50 С на 30 минут.

5. Из вареного картофеля сделайте пюре и добавьте зажарку, перемешайте.

6. Готовое тесто посыпьте мукой и хорошо помните руками, далее сделайте колбаску и разделите на 8-10 частей, из них сделайте шарики, раскатайте или руками растяните и выложите начинку, придайте форму и обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки с картошкой
• Пирожки с творогом
• Пирожки с мясом