Лучшее тесто на чебуреки: получаются хрустящие и сочные

2 минуты
16,8 т.
Лучшее тесто на чебуреки: получаются хрустящие и сочные

Чебуреки – это блюдо, которое любят все. В идеале они получаются хрустящими, пузырчатыми и обязательно сочными. Лучшим и универсальным тестом для чебуреков считается обычное тесто на воде, которое готовится из двух основных составляющих: муки и воды.

Рецепт удачного теста, мясной и овощной начинки для чебуреков был опубликован в одном из кулинарных блогов " КИИТ" в YouTube.

Рецепт теста на чебуреки

Тесто:

  • вода (теплая) – 250 мл
  • мука – 500 г
  • соль – 1 ч. л.

Начинка (мясная):

  • мясо – 300 г (говядина+свинина)
Видео дня
  • соль – 1 ч. л.
  • лук – 1 шт
  • смесь перцев\свежемолотый перец
  • холодная вода
Хрустящие чебуреки с сочной начинкой

Начинка овощная:

  • огурец – 1 шт
  • томат – 1 шт
  • сладкий перец – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • сыр – по вкусу
  • смесь перцев\свежемолотый перец
  • масло для жарки – 400 мл

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления теста. Для этого посолить воду и постепенно добавить муку. Сначала добавить одну треть и вымешивать ложкой, чтобы не было комочков. Далее – добавить еще одну часть муки и когда тесто превратится в комок и не будет прилипать к миске, можно переложить его на твердую поверхность и вымешивать с остальной мукой – оно должно быть эластичным и мягким. Готовое тесто накрыть и оставить на время, пока будете готовить начинку.

Лучшее тесто на воде для чебуреков

2. Для мясной начинки мясо смолоть на фарш, либо взять готовый, а лук порезать кубиками. Смешать все необходимые составляющие между собой.

3. Для овощной начинки овощи и сыр нужно порезать кубиками. Смешать все необходимые составляющие между собой.

4. После этого поставить разогреваться сковороду с маслом.

Чебуреки на воде

5. Из теста подготовить 4-5 кружочков, их нужно тонко раскатать.

6. На одну часть каждого кружочка выложить начинку, сформировать чебурек.

7. Пожарить чебуреки, а в готовом виде положить их на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Чебуреки с мясной и овощной начинкой

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты