Лучшие осенние крем-супы, которые должна приготовить каждая хозяйка: 2 варианта

Кулинарные тренды и мода на некоторые блюда меняются со скоростью света. Но есть то, что остается неизменным. И речь идет о супах. Они, пожалуй, самые разнообразные в гастрокультуре. Горячие и холодные, густые и жидкие, кремовые и прозрачные. Все они независимо от рецепта очень питательные и полезные. Осенью это очень важно.

Редакция FoodOboz подготовила 2 рецепта осенних крем-супов: кабачковый и творожный. Ими поделилась фудблогер Анна Станкевич на своей странице в Instagram.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт

• Картофель – 4 шт

• Чеснок – 3 зубчика

Видео дня

• Морковь – 2 шт

• Лук – 1 шт

• Сливки – 200 мл

• Бульон – 1 л

• Специи

• Сухарики для подачи

Способ приготовления:

1. Овощи почистить и нарезать кубиками.

2. В кастрюле поджарить лук, добавить остальные овощи и тушить примерно 10 минут.

3. Налить бульон и готовить до готовности моркови.

4. Налить сливки и насыпать специи. Довести до кипения.

5. Взбить суп с помощью блендера. Поставить снова на огонь и довести до кипения.

Сырный крем-суп

Ингредиенты:

• Бульон – 2 л

• Картофель – 8-10 шт

• Морковь – 1 шт

• Лук – 1 шт

• Чеснок – 2 зубчика

• Плавленый сырок – 2 шт

• Куркума – 1\2 ч. л.

• Соль, перец

Способ приготовления:

1. В кипящий бульон насыпать порезанный картофель, морковь и чеснок.

2. Поджарить масло.

3. Когда картофель и морковь будут вареными, добавить лук, куркуму, соль и порезанные сырки. Варить еще несколько минут.

4. Взбить суп с помощью блендера. Поставить снова на огонь и довести до кипения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп-пюре

• Тыквенный суп

• Суп харчо